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福安金观音茶叶简介

2010/04/09    作者:Admin  【 】  浏览:

  福安,作为享有“中国茶叶之乡”的城市,特色茶叶是必不可少的,本篇介绍的是名为金观音的一种绿茶茶种。

福安金观音茶叶简介

  金观音又名茗科1号,1978-1999年以铁观音为母本,黄旦为父本,采用杂交育种法育成。2000年通过福建省品种审定,2002年通过国家级品种审定,2004年获得福建省科技进步二等奖。

  品质特点:金观音制作的乌龙茶,外形色泽砂绿乌润、重实,香气馥郁幽长,滋味醇厚回甘,“韵味”显,汤色金黄清澈,叶底肥厚明亮,品质优异稳定。1996年获福建省名茶奖和优质茶奖,2003年获中国(武夷山)茶文化艺术节暨凯捷杯茶王赛金奖。

  采制工艺:选用对夹二、三叶嫩梢为原料,采用闽南乌龙茶制造工艺,经凉青→晒青→做青(摇青、凉青替进行)→堆青→炒青→揉捻→初焙→包揉→复焙→复包揉→干燥而成。

  金观音制作的绿茶,外形色绿,花香显,味醇厚,制优率高。

  采制工艺:鲜叶一芽一叶初展,采用机制工艺,经凉青(半萎凋)→杀青→做形→烘焙而成。


 
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